Culture hors sol

La culture hors sol fait référence à une méthode de culture qui utilise un substrat au lieu du sol naturel ou utilise uniquement un substrat lors de la culture des semis et irrigue avec une solution nutritive après la plantation.

Parce que la culture hors sol peut créer artificiellement un bon environnement de rhizosphère pour remplacer l'environnement du sol, prévenir efficacement les maladies des cultures continues du sol et les troubles physiologiques causés par l'accumulation de sels dans le sol, répondre pleinement aux besoins des cultures en nutriments minéraux, en eau, en gaz et autres conditions environnementales, et les matériaux de base utilisés pour la culture peuvent être recyclés, il présente les caractéristiques d'économie d'eau, d'engrais, de main-d'œuvre, de rendement élevé et de haute qualité.

Ces dernières années, le développement des surfaces de culture hors sol a montré une tendance à la hausse, et les principaux types sontHydroponique, culture par brouillard et culture sur substrat.

Des années de pratique ont démontré que la culture hors-sol offre un rendement supérieur à celui des cultures en pleine terre pour des cultures telles que le soja, les haricots rouges, les pois, le blé, le riz, l'avoine, les betteraves, les pommes de terre, le chou, la laitue, les tomates et les concombres, ce qui la rend particulièrement adaptée aux exploitations agricoles de loisirs. Analysons en détail la culture hors-sol.

1. Hydroponie

L'hydroponie fait référence à une méthode de culture dans laquelle les racines des plantes sont directement en contact avec la solution nutritive sans utiliser de substrat.

Son principe consiste à faire circuler en continu une fine couche de solution nutritive (0,5 à 1 cm) à travers le système racinaire des cultures, ce qui assure non seulement un apport continu en eau et en nutriments, mais aussi un apport constant d'oxygène frais au système racinaire. Le système racinaire est isolé du sol, ce qui permet d'éviter diverses maladies transmises par le sol et ne nécessite pas de désinfection. Les plantes cultivées selon cette méthode absorbent les nutriments directement de la solution, et le système racinaire correspondant possède des racines fibreuses bien développées, et la racine pivotante est évidemment plus dégradée qu'en culture de plein champ.

La grande majorité des légumes-feuilles sont cultivés en hydroponie en raison de leur bonne qualité. Les légumes-feuilles sont principalement composés de tiges et de feuilles comestibles. Les légumes-feuilles comme la laitue et la chicorée sont principalement consommés crus, ce qui exige des produits frais, propres et non pollués. Les légumes cultivés en pleine terre sont facilement contaminés et tachés de boue, ce qui les rend difficiles à nettoyer. Cependant, les légumes-feuilles cultivés en hydroponie sont de meilleure qualité que ceux cultivés en pleine terre : ils sont propres, frais, savoureux et de qualité supérieure.

2. Culture par brouillard

Également appelée culture par aération ou par nébulisation, cette technique consiste à comprimer la solution nutritive en aérosol et à la pulvériser directement sur le système racinaire de la culture, lequel est alors suspendu à l'intérieur du conteneur. On utilise généralement des plaques de mousse de polypropylène percées de trous espacés, dans lesquels les cultures sont cultivées. Deux plaques de mousse sont inclinées en triangle pour former un espace, et la conduite d'alimentation en liquide traverse cet espace triangulaire pour pulvériser les racines suspendues. En général, la pulvérisation est effectuée pendant quelques secondes toutes les 2 à 3 minutes, et la solution nutritive est recyclée, tout en garantissant un apport suffisant d'oxygène aux racines.

Les cultures aéroponiques sont en phase de promotion. Elles sont particulièrement adaptées aux exploitations de loisirs où les conditions de végétation sont difficiles.

3. Culture du substrat

La culture sur substrat est la méthode la plus répandue en culture hors-sol. Elle fixe le système racinaire des cultures dans des substrats organiques ou minéraux et leur apporte une solution nutritive par irrigation goutte à goutte ou au goutte-à-goutte. Le substrat peut être placé dans des sacs en plastique ou déposé dans des fossés ou des auges.

La technologie de culture de substrat végétal se caractérise par son économie de main-d'œuvre, d'eau et d'engrais, sa haute qualité et son efficacité élevée, sa protection de l'environnement, sa faible pollution et l'évitement des obstacles continus à la culture.